Pääsiäisen täytteen kasvisversio on ruokalaji, joka rikastuttaa pääsiäisjuhlaa. Valmistettu aromaattisista ainesosista, joiden pohjana ovat mannasuurimot ja pähkinät, maistuu niin hyvältä, että lihansyöjätkin maistuvat. Kuinka valmistaa vegaaninen täyte? Selitämme sen sinulle.

Kotitekoinen täyte on ihanteellinen lisuke voileipille, mutta se toimii hyvin myös kuivana alkupalana. Se sopii hyvin pääsiäisruokien kanssa, ja siksi se on niin usein meidän pöydissämme. Klassisessa versiossa se valmistetaan lihapohjalta, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka hyvältä täyttö maistuu kasvisversiossa.

Kasvispääsiäisen täytteen ei tarvitse olla pelkästään linsseistä. Muista valmistaa se linssiversiossa

Tämä hirssistä, pähkinöistä ja vihanneksista valmistettu kasvissyöjätäyte on erittäin maukasta. Siitä nauttivat taatusti vegaaniruokavalion noudattajat sekä lihan ystävät. Se on täydellisen pehmeä, kostea ja täynnä makua.

Ainekset:

  • 150 g mannasuurimoa,
  • 180 g maapähkinöitä,
  • 80 ml kasvi- tai pähkinäöljyä,
  • 3 porkkanaa,
  • 1 punasipuli,
  • 1 persiljajuuri,
  • 4 valkosipulinkynttä,
  • 4 laakerinlehteä,
  • 1 tl meiramia,
  • kourallinen maustepippurin siemeniä,
  • 1 tl maustepippuria,
  • puoli teelusikallista muskottipähkinää,
  • suolaa ja pippuria
  • öljyä paistamiseen.

Vehnäsuurimosta valmistettu kasvispähkinätäyte. Valmistusmenetelmä

Laita hirssi kuivalle pannulle ja paista, peitä kuumalla vedellä ja kypsennä noin 600 ml:ssa vettä. Laita kypsennyksen jälkeen sivuun jäähtymään. Sillä välin pese ja kuori kaikki vihannekset. Raasta porkkana ja persilja karkeasti, hienonna valkosipuli ja sipuli ja kuullota pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää maustepippuri, laakerinlehti ja raastettu porkkana ja persilja paistettujen vihannesten joukkoon.

Keitä kaikki peitettynä miedolla lämmöllä. Kun kasvikset ovat pehmeitä, poista maustepippurin siemenet ja laakerinlehdet. Laita vuoan sisältö sivuun jäähtymään. Hienonna tai jauha pähkinät hienoksi jauheeksi. Valmista iso kulho. Laita siihen keitetty ja jäähdytetty tattari, vihannekset ja pähkinät. Lorauta päälle öljyä ja mausta pippurilla, muskottipähkinällä, meiraminilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Siirrä syntynyt kasvis-pähkinäseos uunivuokaan leivinpaperilla vuorattu. Laita pelti 200 °C:seen lämmitettyyn uuniin ja paista pastaa noin 45-50 minuuttia. Paistamisen jälkeen laita kasvispala syrjään jäähtymään ja laita sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Nauttia!

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Perunapannukakut ovat rapeita ja erittäin maukkaita. Isoäidillä oli tapana lisätä niihin epätavallinen ainesosa

Syö dieetillä murehtimatta jojo-efektistä. Runsas suklaahirsikakku