Sää hellii meitä, joten yhä useammat ihmiset miettivät grillin lämmittämistä. Teoriassa mikään ei ole helpompaa kuin makkara grillistä. Käytännössä tulos on kuitenkin usein kaukana täydellisestä. Lue kuinka valmistat sen, jotta saat tällä kertaa parhaan grillimakkaran.

Ei voi kiistää, että sää raivoaa taas. Vaikka kaikki eivät ole tyytyväisiä, monet vääntelevät käsiään. Lämpimät ja aurinkoiset päivät kannustavat ihmisiä sytyttämään grillin kiinteistöllä ja hyödyntämään huhtikuun epätavallisia lämpötiloja. Monille mikään grilli ei ole täydellinen ilman makkaroita, mutta tämä näennäisesti yksinkertainen ruokalaji voi aiheuttaa pettymyksen. Minkälainen?

Mitkä makkarat sopivat parhaiten grillaukseen? Näin vältytään suurilta eroilta

Ensimmäisen virheen voi tehdä jo ostoksia tehdessään. Joitakin ohjaa hinta, toisia koostumus. Vältä erityisesti niitä, joiden vesipitoisuus on alhainen. Nämä kuivuvat nopeasti grilliin heittämisen jälkeen ja niistä tulee yksinkertaisesti mauttomia. Mikä on paras makkara grillaukseen? Parhaat ovat puolipysyviä tai pilaantumattomia, joissa on vähemmän ainesosia, ilman erityisiä lisäaineita ja joissa on korkea keskimääräinen liha- ja vesipitoisuus. Tämän ansiosta niistä tulee mehukkaita ja maukkaita grillattuna.

Kuinka valmistaa täydellinen makkara grillissä? Monet ihmiset unohtavat ja sitten katuvat

Toinen virhe on sytyttää grilli helvetin tulella. Makkarat, kuten muutkin lihalajit, maistuvat paremmalta, kun ne valmistetaan tasaisessa ja kohtuullisessa lämpötilassa. Liian suuri liekki arinan alla saa ne palamaan nopeasti eivätkä kypsy sisällä. Ihanteellinen makkara on sisältä mehukas ja ulkopuolelta hyvin maustettu rapealla kuorella.

Toinen virhe on mausteiden välttäminen. Makkarat, samoin kuin porsaan kaula tai pihvit, voidaan helposti hieroa marinadilla tai suosikkimausteillasi. Entä viipalointi? Täällä on luultavasti yhtä paljon kannattajia kuin vastustajia. Arvostelijat huomauttavat aivan oikein, että viipalointi poistaa makkarasta arvokasta rasvaa. Ne kuitenkin rikkoutuvat tavalla tai toisella grillauksen aikana. Jos kuitenkin haluat ruokalajin näyttävän maukkaalta ja esteettiseltä, makkaraa on hyvä leikata hieman. Muista tehdä se tasaisesti ja ei liian syvälle, mieluiten ei syvemmälle kuin 3 mm. Muuten makkara yksinkertaisesti hajoaa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Tässä on porsaan niskamarinadin resepti, joka on hyödyllinen missä tahansa keittiössä. Suhteet ovat tärkeitä

Mitä valkoinen jäännös makkaroissa tarkoittaa? Se aiheuttaa usein vastustusta. Harvat ihmiset tietävät, mitä se todella on