Leivonnaisten valmistaminen ei ole koskaan ollut nopeampaa tai helpompaa.
Muutat vain yhden asian klassiseen reseptiin, ja hiivataikinasta tulee kuohkeaa kuin pullataikina.
Ilman vaivalloista vaivaamista, portaalista löytyvän ohjeen mukaan.
Haluatko pehmeän ja kauniisti kohonneen taikinan, mutta ajatus siitä, että sitä pitäisi vaivata käsilläsi 10 minuuttia, lannistaa sinut?
Tämä resepti saa sinut vakuuttuneeksi.
Tee vain yksi muutos, ja taikinasta tulee täydellisen kuohkea ja ilmava vain 5 minuutissa.
Klassinen hapantaikinaresepti ei ole vaikea, mutta rasittavinta on taikinan pitkä vaivaaminen käsissäsi.
Se kestää yleensä 10-15 minuuttia, mutta on olemassa helppo tapa helpottaa elämääsi.
Voimme tehdä hapantaikinataikinan helposti Vaivaa 5 minuuttia sekoittimella.
Seoksesta tulee täysin kuohkea ja ilmava. Koko resepti on paljon nopeampi ja helpompi.
Katso tarkat mittasuhteet ja kokeile sitä itse.
Hapantaikinan valmistamiseen ilman vaivaamista tarvitsemme:
3 kuppia + 50 g karkeaa vehnäjauhoa.
42 g hiivaa
2 munaa
150 g nestemäistä voita
1 kuppi lämmintä maitoa
1/2 kupillista tomusokeria
1 paketti vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen (pidä valkuainen taikinan päälle levittämistä varten).
ripaus suolaa
Raatoa varten:
1/2 kupillista karkeaa vehnäjauhoa
60-70 g voita
1/2 kupillista tomusokeria
Menettely:
Aloita valmistelemalla hapantaikinapohja.
Murenna kulhoon hiiva, lisää 1 rkl sokeria, lämmintä (ei kuumaa) maitoa ja 50 g jauhoja.
Sekoita kaikki ja aseta sivuun noin 15-20 minuutiksijotta hapantaikinakeitin alkaa toimia.
Sillä välin suuressa kulhossa vatkaa 2 munaa ja munankeltuainen.
Lisää loput sokerista, vaniljasokeri ja jatka vatkaamista.
Lisää sitten jauhot, taikina ja ripaus suolaa.
Sekoita kaikki sekoittimella. suurimmalla nopeudella noin 5 minuuttia.
Laita taikina sivuun kohoamaan lämpimään, vedolta suojattuun paikkaan noin kahdeksi kuukaudeksi. 40-50 minuuttia.
Sekoita sillä välin voi, sokeri ja jauhot kulhossa muruksi ja laita seos pakastimeen.
Aseta kohonnut taikina leivinpaperille ja ripottele päälle jäähtynyt muru.
Jätä se vielä 30 minuuttia kohota.
Kolmenkymmenen minuutin kuluttua sivele taikina munanvalkuaisella.
Laita taikina 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 50 minuuttia.
Anna jäähtyä paistamisen jälkeen ja tarjoile.
Toivotamme hyvää makua!
