Mehukkaat kanankoipat
Se, jota ehdotan teille tänään, saattaa tuntua suurelta klassikolta, mutta vakuutan teille, että se ei ole sitä ollenkaan. Toisin kuin klassinen resepti uunikanan perunoiden kanssa, tänään käytämme ja yhdistämme niitä eri kastikkeiden ja mausteiden kanssa. Lisäksi lisukkeena emme rajoitu klassisiin, vaan käytämme myös . Todella erikoisen tekee tästä ruoasta kuitenkin kastikkeiden käyttö, jotka rikastavat lihaa ja tekevät siitä mehevän.
Käytämme , joka antaa makean maun ja samalla edistää karamellisoitumista. Sen sijaan ne kontrastoivat hunajan makeutta ja antavat räjähdysmäisen maun. Lopuksi käytämme sitä, joka antaa oikean happamuuden ja tasapainottaa kaikki maut. Siksi meidän tarvitsee vain selvittää tämän valmistelun jokainen vaihe yksityiskohtaisesti.
Mehukkaat paistetut kanankoipat resepti
Laitteet
-
1 paistinpannu
-
1 leikkuulauta
-
1 leivinpelti
-
1 iso kuppi
Ainesosat
- 8 kanan reidet
- Suolaa maun mukaan
- maun mukaan mustapippuria
- maistamaan oreganoa
- maistamaan oliiviöljyä
- 20 gr voita
- 4 lusikat Hunaja
- 5 lusikat Makea chilikastike
- 4 lusikat Soijakastike
- 1 Sitruunamehua
- 1 lusikka Dijon-sinappia
- 1 sipuli
- 250 gr porkkanat
- 700 gr perunat
- 3 valkosipulin kynnet
- Nippu persiljaa
Ohjeet
-
Aloitetaan pesemällä kana huolellisesti.
-
Kuivaa sitten ja mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä maun mukaan molemmin puolin.
-
Hiero liha hyvin, jotta se imee maut hyvin.
-
Sulata voi kattilassa ja kypsennä kanaa ihon puolelle noin 5 minuuttia.
-
Valmista sillä välin kastike sekoittamalla hunajaa, chilikastiketta, sitruunamehua, soijakastiketta ja sinappia.
-
Sekoita hyvin ja jätä sivuun.
-
Käännä nyt kana ja keitä vielä 5 minuuttia.
-
Hienonna sipuli hienoksi.
-
Ota kana pois pannulta ja aseta se sivuun.
-
Samassa pannussa, jossa keitimme kanan, kaada hienonnettu sipuli.
-
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat paloiksi.
-
Lisää ne sipulien joukkoon ja paista noin 4 minuuttia.
-
Sillä välin pese ja kuori perunat.
-
Leikkaa ne sitten porkkanan kokoisiksi paloiksi.
-
Lisää ne porkkanoiden ja sipulien joukkoon.
-
Suolaa ja pippuria maun mukaan.
-
Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi.
-
Lisää ne muiden joukkoon pannulla.
-
Sekoitamme hyvin.
-
Nyt voimme valmistaa pannumme.
-
Kaada kaikki vihannekset uunivuokaan ja aseta kana niiden päälle.
-
Kaada kastike koko kanan päälle.
-
Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.
-
Otetaan ulos ja nautitaan mehevistä kananjaloistamme.
-
Nauti ateriastasi.
Vaihtoehdot
Voimme luoda muunnelman annoksestamme käyttämällä. Sen sijaan, että käyttäisimme vain jalkoja, voimme pyytää teurastajaa leikkaamaan kokonaisen kanan useisiin osiin. Sitten voimme jatkaa kaikkia yllä lueteltuja vaiheita. Näin säästämme rahaa ja pystymme nauttimaan täysin eri kappaleiden kaikista makuista. Lisäksi voimme myös muokata käytettyjä tai lisätä muita. Voit lisätä joitain, joitain tai joitain.
Kokeile myös reseptiä ja ilahduta koko perheen makuja.
