Paistetut sienet ovat loistava idea nopeaan illalliseen. Metsäsieniin verrattuna niitä pidetään vähemmän aromaattisina ja niillä on vähemmän voimakas maku. Lisäät niihin ainesosan ja niistä tulee poikkeuksellisen mehukkaita ja rapeita.
Herkkusieniä ovat tällä hetkellä yksi suosituimmista sienistä, joita slovakit haluavat valita. Ne ovat ihanteellisia keittojen tai kastikkeiden ainesosana ja lihan lisukkeena. Ne ovat sinulle hengenpelastaja, varsinkin töistä tai koulusta palattuasi, kun sinun täytyy valmistaa illallinen kiireessä.
Kuinka valmistaa paistettuja sieniä? Yksinkertainen resepti illalliselle
Paistetut sienet ovat nopea ja helppo tapa parantaa melkein minkä tahansa ruoan makua. Haluatpa niitä kokonaisina tai viipaleina, pannu täynnä näitä mehukkaita, voimaisia, kullanruskeita sieniä tekee vaikutuksen alkupalaksi tai lisukkeeksi.
- Huuhtele sienet ja kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa sitten paksuiksi viipaleiksi.
- Laita iso pannu keskilämmölle. Lisää voi ja oliiviöljy ja sekoita kunnes ne ovat sulaneet roiskeiden estämiseksi.
- Kun öljy on kuumaa, lisää sienet ja paista, kunnes neste on irronnut ja haihtunut ja sienet ovat vaaleanruskeita.
- Mausta ne valkosipulisuolalla ja pippurilla ja lisää murskattu valkosipuli.
- Sekoita 30 sekuntia, kunnes valkosipuli tuoksuu.
- Lisää sitruunamehu ja persilja ja paista vielä 1-2 minuuttia.
- Poista sitten lämmöltä ja tarjoile persiljalla koristeltuina.
Kuinka paistaa sienet kullanruskeiksi? Käytä tätä todistettua temppua
Sienet sisältävät runsaasti vettäjoten jos et halua paistettujen sienien olevan vetisiä ja mietoja, on hyvä pitää mielessä muutama vinkki. Kun paistat, älä unohda heittää niitä kuumalle pannulle osissa. Kun ne kaikki mahtuvat siihen kerralla, lämpötila voi laskea ja vettä voi muodostua suuri määrä.
Lisäksi on parempi suolata ne vasta muutaman minuutin paistamisen jälkeen. Tämä estää sieniä erittämästä liikaa nestettä. Jos haluat antaa sienille aromaattista makua ja kullankeltaista väriä paistamisen aikana, lisää hieman soijakastiketta. Jätä sienet pannulle, kunnes ne vaihtavat väriä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Sienikeitto täysin uudessa versiossa. Tätä ei palvele yksikään perheenjäsen
Unohda kumiset ja vetiset sienet. Paista sienet mestarillisesti ja niistä tulee kullanruskeita ja rapeita
