Milanolainen päivä: valmista tämä versio 2.0 nafolilainen ja au gratin, joka on mielettömän maukas!

The milanesas Napolilaistyyliset milanesat ovat yksi suosituimmista ruokalajeista baareissa ja ravintoloissa, koska ne ovat klassisia ja maukkaita. Niiden valmistustapa saattaa riippua jokaisesta kokista, mutta yhtä asiaa emme voi kiistää: se on täysin monipuolinen ruokalaji.

Jos haluat tehdä milanesas Napolilaiseen tyyliin superrapealla päällysteellä, noudata tämän artikkelin ohjeita, koska siinä on kaikki sen olemus, mutta erityisellä tempulla lihan maustamiseksi.

Ainesosat

• 1 kg viipaloitua pakaraa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kourallinen persiljaa
• 2 rkl sinappia
• 3 munaa
• Sitruunan kuori
• Mozzarellaa tai quartirolo-juustoa
• Tomaattikastike
• Suola
• Korppujauhot ja jauhot c/n panerointia varten.

Valmistusohjeet

• Sekoita isossa kulhossa pakarafileet hienonnetun valkosipulin, hienonnetun persiljan, sitruunankuoren ja sinapin kanssa. Tarkista, että kaikki fileet ovat peittyneet hyvin tällä seoksella. Salaisuus milanesa Paras tapa marinoida se on jättää se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta maut sekoittuvat.

• Vatkaa munat syvään astiaan ja mausta pienellä suolalla, voit halutessasi lisätä pippuria. Laita korppujauhot toiselle syvälle lautaselle, jauhot toiselle ja jatka kokoamista. milanesas. Varaa ne
• Kasta pakarafileet marinadista vatkattuun kananmunaan, niiden pitäisi olla kokonaan peitossa, sitten jauhoihin, sitten taas kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.

• Valmista tomaattikastike, se voi olla laatikoitua tai raastettua tomaattia, keitä se paistinpannulla paahdetun valkosipulin kanssa, lisää suola, pippuri ja sekoita.
• Paista milanesas uunissa molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tämä voi kestää noin 3-4 minuuttia per puoli fileen paksuudesta riippuen.

• Aseta milanesas leivinpellille ja peitä ne kastikkeella, lisää neapoliittiseen versioon juusto ja grillaa niitä uunissa 180 °C:ssa noin 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut kevyesti.

• Tarjoa tämä kuumana suosikkisi lisukkeen kanssa, oli se sitten raikas salaatti, ranskalaisia, riisiä tai paras yhdistelmä kaikista: kermainen perunamuusi.