Kuumia ruokia

Saksalainen strudli

64views

Se on erittäin täyttävää, mutta samalla erittäin maukasta!!!! Saksalainen struudel on ruokalaji, jonka tiedät, se ei ole helppoa, siellä on taikinaa ja perunoita ja lihaa, mutta salli itsellesi tämä nautinto, et tule katumaan sitä.

Ainekset:

  • Perunat – 1 kg
  • Mikä tahansa liha – 500 g
  • Sipuli – 2 kpl. (150 gr)
  • Porkkanat – 2 kpl. (150 gr.)
  • Suolaa maun mukaan
  • Mustapippuri – maun mukaan
  • Laakerinlehti – 1 kpl.

Nuudeleille:

  • Jauhot – 150 g (noin)
  • Kefiiri – 100 ml
  • Suola – 1/3 tl.
  • sooda – ¼ tl.
  • Tilli – 1 nippu
  • Kasviöljy – 2 rkl.
  • Valkosipuli – 3 neilikkaa

Saksalainen struudel. Askel askeleelta resepti

  1. Sekoita jauhot, huoneenlämpöinen kefir, suola, sooda ja vaivaa pehmeä taikina. Peitä kalvolla ja anna levätä sillä aikaa, kun käsittelet muita aineksia. Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Perunat suurempina kuutioina.
  2. Paista lihapalat paksuseinäisessä kulhossa kullanruskeiksi.
  3. Lisää sipuli, 5-7 minuutin kuluttua porkkanat. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta vielä 5-7 minuuttia.
  4. Lisää perunat, lisää hieman suolaa maun mukaan. Kaada kiehuvaa vettä peittämättä perunoita noin 0,5-1 cm Lisää laakerinlehti. Hauduta kannen alla suljettuna 20 minuuttia.
  5. Sekoita kasviöljy valkosipuliin. Hienonna tilli hienoksi.
  6. Kauli taikina ohueksi. Voitele valkosipuli kasviöljyllä ja ripottele tillillä.
  7. Kääri se rullaksi. Leikkaa noin 2 cm pituisiksi paloiksi.
  8. Laita nuudelit (strudlit) perunoiden päälle, ne tulee höyryttää. Peitä kannella ja keitä vielä 20-30 minuuttia, kunnes nuudelit ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua kaikille, nauti kokkailusta!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.