Suussa sulava penne lohen kera, selitän miten teen sen eri tavalla kuin tavallisesti: vastustamaton kerma
Kuinka valmistaa lohipenneä
Tämä ensimmäinen ruokalaji on nopea, yksinkertainen ja erittäin maukas. Sinun tarvitsee vain hankkia tämä ainesosaluettelo: penne, tuore tai savustettu lohi, nestemäinen kerma, voita, valkoviini tai brandy, sipuli, öljy, suola ja persilja.
Olemme varmoja, että kun löydät tämän reseptin, siitä tulee illallisen säästäjäsi, kun et tiedä mitä valmistat, mutta haluat ensiruuan mereneläviä. Kun ymmärrät tämän reseptin helppouden, teet sen vähintään kerran viikossa. Taattu!
Pennette lohen kanssa
Ainesosat
- 400 g kynät
- 300 g tuoretta tai savustettua lohta
- 200 ml nestemäinen kerma
- 1/2 lasi valkoviini
- 25 g voita
- 1/4 sipuli
- maistaa öljy
- maistaa suola
- maistaa persilja
Ohjeet
-
Kun vesi kiehuu, valmista pastakastike.
-
Ota tarttumaton pannu, jossa on korkeat reunat ja sulata pala voita. Lisää sitten ekstra-neitsytoliiviöljy ja hienonnettu sipuli. Noin 2 minuutin kypsennyksen jälkeen ota tuore tai savustettu lohi ja aseta se puiselle leikkuulaudalle. Leikkaa se paloiksi ja lisää se sitten pannulle sekoittaen ja kypsennä miedolla lämmöllä.
-
Kuori lasillisella valkoviiniä tai brandyä.
-
Lisää kerma, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja lopuksi hienonnettu persilja.
-
Kun vesi kiehuu, heitä se kattilaan ja keitä pakkauksessa ilmoitettua aikaa vähemmän. Valuta se al dente ja jatka sitten paistamista pannulla sekoittaen mausteiden kanssa.
-
Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria, sekoita hyvin ja tarjoile sitten vieraille. Nauti ateriastasi!
Viiniparit
Mukava, kevyt ja hyvänmakuinen sopii täydellisesti niiden kanssa. Tarvitset viinin, jossa ei ole runsaasti tanniinia ja jossa ei ole liian rakenteellista tai liian kuohuvaa ja mineraalista viiniä. Sinun on valittava kevyt, kuten Alsacen Muscat tai Loiren viinit Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray tai Chinon.
Riesling on myös erinomainen valinta, samoin kuin Gewürztraminer, intensiivinen ja peittävä valkoviini. Vaihtoehtoisesti voit valita lasillisen Proseccoa, joka ei koskaan satu.
