Slovakialaiset rakastavat juustokakkua, mutta tämän japanilaisen kakun resepti eroaa hieman perinteisistämme. Tämä kevyt ja pörröinen tuote muistuttaa pehmeää tyynyä. Kaikki tämä huolellisen valmistelun, vesihauteen ja pienimpien yksityiskohtien huomioimisen ansiosta, kuten ilmakuplien poistaminen.

Etsitkö inspiraatiota herkulliseen kotitekoiseen kakkuun? Sen sijaan, että valmistat hapanjuuriruokaa, hedelmäkakkuja tai kakkuja, kokeile japanilaista juustokakkuamme, jonka rakenne on epätavallisen pörröinen ja kevyt. Se ei ole helpoin kakku tehdä, mutta voit tehdä sen reseptillämme – tarvitset vain huomiota yksityiskohtiin eikä kiirettä tämän makean mestariteoksen luomiseen.

Japanilainen juustokakku – Kakku, joka muistuttaa makeaa pörröistä pullaa

Toukokuu on täydessä vauhdissa. Auringonoton, puutarhanhoidon, grillauksen tai mielenkiintoisissa paikoissa vierailemisen lisäksi makuhermoja kannattaa hieman hemmotella. Japanilainen juustokakku tyydyttää varmasti jokaisen mielijohteen, joka on monelle ihanteellinen makeinen. Ikoninen kakku ei ole vain mielettömän maukas, kevyt ja pörröinen kuin pilvi, vaan myös esittelee itsensä kauniisti jälkiruokapöydässä.

Ensi silmäyksellä japanilaisen juustokakun tekeminen voi tuntua melko vaikealta tehtävältä. Itse asiassa tämän makean herkun luomiseen tarvitset vain hyvän reseptin, supistetun ainesosan ja vähän tahdonvoimaa. On kuitenkin syytä muistaa yksityiskohdat, jotka ovat tässä pääroolissa. Näitä ovat vesihaude, tuotteiden oikea lämpötila sekä ainesosien hidas ja huolellinen sekoitus. Jos pidät nämä yksityiskohdat mielessä, kakusta tulee kuin parhaasta japanilaisesta leipomosta.

Resepti taivaallisen pörröisestä japanilaisesta juustokakusta

Ainekset juustoseokseen:

  • 160 g voileipäjuustoa,
  • 20 g pehmeää voita,
  • 50 ml maitoa,
  • 4 munankeltuaista,
  • 40 g vehnäjauhoja,
  • 1/3 tl leivinjauhetta.

Marenki:

  • 4 isoa munanvalkuaista,
  • 80 g tomusokeria,
  • muutama tippa sitruunamehua.

Valmistusmenetelmä:

  1. Laita uuni 160 asteeseen. Aseta lämmönkestävä kulho vedellä uunin pohjalle.
  2. Laita seuraavaksi voileipäjuusto ja voi (molemmat ainekset huoneenlämpöisiä) kulhoon ja sekoita ne huolellisesti keskenään kuuman veden päällä.
  3. Kaada maito seokseen. Sekoita kaikki keskenään ja poista kuumavesisäiliöstä.
  4. Lisää nyt munankeltuaiset ja jauhot ja sekoita hyvin.
  5. Nyt on marenkin vuoro. Vatkaa valkuaiset sokerin ja sitruunan kanssa kovaksi vaahdoksi.
  6. Lisää puolet marenkista juustoseokseen – sekoita kaikki.
  7. Kaada seos nyt kokonaan kulhoon, jossa on marenki. Sekoita taikina huolellisesti ja poista kaikki kokkareet.
  8. Kaada taikina kakkuvuokaan ja poista kaikki ilmakuplat, sekoita puutikulla ja koputa vuokaa työtasolle.
  9. Paista kakkua 25 minuuttia 160 asteen lämmössä. Tämän ajan kuluttua laske lämpötila 110 asteeseen ja paista vielä 60 minuuttia.
  10. Anna japanilaisen juustokakun jäähtyä kokonaan, tarjoile tomusokerilla ja nauti!

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Tämän virheen takia muru on kovaa kuin kivi. Voit pelastaa hänet. Lisää tämä jauhojen joukkoon

Tee taikina munanvalkuaisista, jauhoista ja sokerista. Et löydä sellaista hyvyyttä mistään muualta