Kermainen sienikeitto on idea nopeaan illalliseen, jonka valmistaminen ei ole kenenkään vaikeaa. Jos sinulla on kiire tai et halua viettää pitkiä tunteja ruoanlaittoon, tämä resepti tekee elämästäsi varmasti helpompaa. Sienikeitto maistuu huippukokin tekemältä ja tälle tasolle pääsee helposti. Yllätyt kuinka yksinkertaista se on.

Sienikeitto on jotain upeaa. En puhu siitä vain sen maun vuoksi, vaan lähinnä sen helppouden ja ennen kaikkea nopeuden vuoksi. Se on ”snap and go” -tyylinen keitto. joten jos et pidä keittiössä pitkään istumisesta ja vaikeiden reseptien kokkaamisesta, tämän reseptin sienikeitto helpottaa elämääsi varmasti. Jos haluat sienikeittosi olevan erilainen, lisää kaksi juustoa. Käytän tätä temppua ja keitosta tulee täydellinen.

Kuinka valmistaa sienikeittoa? Resepti alle puolessa tunnissa

  • 500-700 g sieniä,
  • 1 purjo,
  • suunnilleen. 2 litraa siipikarja- tai kasvislientä,
  • 1 rkl kreikkalaista fetajuustoa,
  • noin 300 g mascarponejuustoa
    voita
  • suolaa, pippuria, hieman muskottipähkinää,
  • pastaa tai krutonkeja tarjoiluun.

Sienikeitto – miten se valmistetaan:

  1. Puhdista sienet huolellisesti. Sinun ei tarvitse kuoria niitä, vaan huuhtele ne kylmässä vedessä. Sienet kuorin vain silloin, kun ”tyhjiä kohtia tulee”. Leikkaa ne sitten kuutioiksi tai viipaleiksi – sinulla on täydellinen vapaus. Pilko purjo melko raakana. Voit myös hienontaa 2 valkosipulinkynttä maun lisäämiseksi.
  2. Valmista kattila tai korkea kattila ja kuumenna siinä kiinteä ruokalusikallinen voita. Lisää hienonnettu purjo ja kuullota välillä sekoittaen, kunnes ne ovat läpikuultavia.
  3. Lisää sienet ja kuullota niitä miedolla lämmöllä, kunnes osa nesteestä on haihtunut. Muista, että sienet tulee höyryttää eikä paistaa – voit lisätä hieman suolaa. Kaada sitten kuuma liemi ja keitä noin 10 minuuttia.
  4. Kypsennyksen loppupuolella mausta keitto maun mukaan ja lisää mascarpone ja fetajuusto. Keitä kunnes juustot sulavat ja mausta maun mukaan pippurilla ja pienellä muskottipähkinällä. Ole varovainen suolan kanssa – sienet olivat suolaisia ​​ja fetajuusto on myös melko suolaista.
  5. Kun ainekset on sekoitettu, sekoita keitto sauvasekoittimella. Koostumuksen tulisi olla ohutta kermaa, mutta jos se tuntuu liian paksulta, lisää hieman lientä.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Aromaattinen kotitekoinen sienikeitto. Lisää tämä ainesosa kerman sijaan – se osoittautuu hulluksi

On synti olla kokeilematta tätä keittoa. Yhden teelusikallisen jälkeen unohdat pavut, tomaatit ja liemen