On joitain ruokia, jotka nimenomaan kiistattoman hyvyyden vuoksi tunnetaan kaikkialla maailmassa. Yksi näistä on nimenomaan .
Pasta carbonaran sekoitettu alkuperä
Vaikka siitä on nykyään varmasti tullut pääkaupungin symboli, todellisuudessa sillä ei ole alkuperää, jota ensi silmäyksellä voisi luulla. Itse asiassa historioitsijoiden sanojen mukaan näyttää siltä, että resepti syntyi toisen maailmansodan jälkeen ja että se on osittain syntynyt, ja .
Tältä osin uskotaan, että edellä mainittuna aikana heillä oli mahdollisuus maistaa L’Aquilanon alueen hiilenpolttajien valmistamaa Abruzzoa. Siten voidaan helposti päätellä, että nimi juontaa juurensa henkilöstä, joka valmisti tämän erinomaisen ensiruuan ensimmäistä kertaa.
Sen vuoksi päätettiin myöhemmin lisätä myös Yhdysvalloista tuotu. Tässä vaiheessa meidän on kuitenkin parempi kiirehtiä ja näyttää, keitä kuuluisista olemme.
Spagetti carbonara
Spagetti carbonara
Spagetti carbonara on ehdottomasti erittäin kuuluisa ensimmäinen ruokalaji, jota arvostetaan kaikkialla. Tässä on sitten todellinen alkuperäinen resepti.
Laitteet
-
1 korkea ruukku
-
1 paistinpannu
-
1 kulho
Ainesosat
- 165 gr spagetti
- 55 gr leuat
- 3 keltuaiset
- 30 gr Roomalainen pecorino
- suola
- mustapippuri
Ohjeet
-
Aloita ensin spagetin keittäminen suolavedellä täytetyssä pannussa.
-
Kaada sillä välin 4 munankeltuaista kulhoon, mausta suolalla ja mustapippurilla ja vatkaa.
-
Lisää raastettu pecorino romano ja sekoita hyvin.
-
Laita pannulle paksuksi leikattu ja kuutioiksi leikattu pekoni. Paista 3 minuuttia.
-
Lisää pekoni munan joukkoon, valuta pasta, kaada se kulhoon kastikkeen kanssa yhdessä keittoveden kanssa ja sekoita.
Juo spagetti carbonaran kanssa
Ne ovat perinteinen resepti, arvostettu pohjoisesta etelään ja erityisesti pääkaupungin rajoissa. Lisäksi se on ensimmäinen ruokalaji, joka on yhtä maukas kuin helppo valmistaa.
Itse asiassa, kuten olet huomannut, ainesosia on hyvin vähän, eikä koko valmistus vie yli 15 minuuttia. Lisäksi olemme ehdottaneet sinulle sitä, jossa käytetään sopivimpia raaka-aineita, joiden avulla voit saavuttaa optimaalisen tuloksen.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sinun on myös huolehdittava sen yhdistämisestä sopivan juoman kanssa. Joten valitse lasillinen Syrah DOC vihaat.
