Tee peruna-juustoa, helppo, edullinen ja tuottava resepti, jos sinulla on juhlat tulossa lähiaikoina.
The peruna-juustotunnetaan myös nimellä paparella, on innovatiivinen vaihtoehto perinteiselle juustolle, jonka juuret ovat Latinalaisessa Amerikassa. Tuote syntyi luovana ratkaisuna maitopulan aikana, jolloin oli välttämätöntä löytää korvaavia elintarvikkeita. Irlannista suuria määriä tuotu peruna oli tämän juuston tärkein ainesosa, ja se tarjosi ravitsevan ja monipuolisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät vaihtoehtoja maitotuotteille.
Valmistus peruna-juusto on suhteellisen yksinkertaista ja sopii hyvin vegaaniruokavalioon, koska se ei sisällä eläinperäisiä tuotteita. Tämä juusto ei ole pelkästään vähäkalorinen, sillä se sisältää noin 87 kcal 100 grammassa, vaan siinä on myös vähän natriumia eikä se sisällä kolesterolia, joten se sopii ihanteellisesti niille, jotka pyrkivät ylläpitämään tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota.
Sen lisäksi, että perunajuusto on proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, sitä arvostetaan sen miedon maun ja kermaisen rakenteen vuoksi. Se on erinomainen valinta henkilöille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai jotka noudattavat kasvis- tai vegaaniruokavaliota. Perunan ravitsemuksellisiin hyötyihin kuuluvat sen korkea C-vitamiinipitoisuus ja kaliumpitoisuus, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
The peruna-juusto edustaa osaa Latinalaisen Amerikan rikkaasta ruokaperinteestä ja sen kyvystä innovoida ja sopeutua olosuhteisiin. Sen historia kuvastaa niiden yhteisöjen sitkeyttä ja luovuutta, jotka vastoinkäymisten keskellä löysivät keinoja säilyttää gastronomiset tapansa ja tarjota samalla terveellisiä ja helppokäyttöisiä vaihtoehtoja. Nykyään perunajuusto on levinnyt alkuperäisten rajojensa ulkopuolelle ja saanut paikkansa kansainvälisessä keittiössä, mikä osoittaa, että ruoanlaitto on jatkuvan kehityksen ja kokeilun paikka.
Ainesosat: Perunaperuna:
- suuri peruna tai vastaava
- Perunan keitinvesi
- 2 ruokalusikallista maniokintärkkelystä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- Mausteet maun mukaan
- 4/5 rkl oliiviöljyä
- 1 ruokalusikallinen ravintohiivaa
- 2 rkl juustolla maustettua ravintohiivaa.
Valmistaminen:
Voit aloittaa tämän peruna-juustokuori peruna ja keitä se pehmeäksi. Kun peruna on haarukkapehmeä, ota se pois liedeltä. Vie se sitten tehosekoittimeen pienen määrän keitinvettä, noin kupin verran, tavoitteena on saada melko nestemäinen koostumus.. Mausta sitten maun mukaan, voit käyttää suolaa ja valkosipulijauhetta.
Nyt lisätään tärkkelys ja hiiva, sitten lisätään oliiviöljy ja vatkataan uudelleen, koostumus on kuin sose, mutta täysin nestemäinen..
Ota paistinpannu ja laita se keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti noin 4-5 minuuttia, kunnes se kuplii.
Säilyttämistä varten ota astia ja kaada valmiste kuumaan veteen, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten jääkaappiin. On suositeltavaa odottaa 6 tuntia ennen sen nauttimista, ja on tärkeää pitää mielessä, että se on nautittava 15 päivän kuluessa sen valmistamisesta.
