Omenafileet liitetään lapsuutemme, jolloin isoäidimme ja äitimme leipoivat niitä. Omenapatruunoiden resepti on hyvin yksinkertainen, mutta päätin muuttaa sitä hieman, mikä saattaa joillekin tuntua röyhkeältä, mutta todella – tämä ei-ilmeinen mauste sopii hyvin frittereihin ja parantaa paradoksaalisesti niiden makeutta.

Omenapalat tai pannukakut, miksi niitä kutsutkin, ovat miellyttävä muisto lapsuudesta ja ihanteellinen idea aamiaiseksi tai iltapäiväteetä varten. Omenapiirakkaresepti on todella nopea ja helppo, eikä aiheuta ongelmia kenellekään. Isoäidimme tekivät aina bataattipannukakkuja ja nämä ovat meidän suosikkimme. Tykkään kuitenkin kokeilla ja lisäsin äskettäin ripaus cayennepippuria pannukakkutaikinaani. Kuulostaako se pyhäinhäväiseltä? Se on mahdollista, mutta vain niin pieni määrä kuumaa pippuria ei muuta fritterien makua, mutta se tuo makeutta taitavasti esiin ja korostaa sitä. Jos et pelkää uusia makuja, kokeile tätä omenapiirakkareseptiä.

Omenapalat. Lisäsin niihin mausteita – ne ovat parempia

Ainekset:

  • 200 ml kefiiriä,
  • 2 munaa,
  • 1 kuppi vehnäjauhoja,
  • 1 tl vaniljasokeria,
  • lusikka tomusokeria,
  • 2 keskikokoista omenaa, raastettuna
  • tasainen teelusikallinen soodaa,
  • ripaus cayennepippuria,
  • rasvaa paistamiseen.

Omenafileet ja cayennepippuri – miten:

  1. Valmista kulho ja siivilöi siihen jauhot. Lisää sitten sooda, cayennepippuri ja sekoita huolellisesti. Jos mietit, mitä jauhoja valitset, valitse kakkujauhot – paisteista tulee pehmeämpiä.
  2. Vatkaa toisessa kulhossa munat vatkaimella, lisää molemmat sokerit ja kun munamassa on muodostunut, lisää kefiiri.
  3. Siivilöi jauhot vähitellen kulhoon vatkattujen kananmunien ja kefirin kanssa ja lisää raastetut omenat. Kun taikina on valmis, laitamme sen sivuun hetkeksi, jotta gluteeni sekoittuu aineksiin.
  4. Kuumenna pannu kunnolla ja voitele se pienellä määrällä öljyä tai voita. Käytä sitten kauhaa tai syvää lusikkaa pannukakkutaikinaan. Paista keskilämmöllä molemmin puolin.

Laita paistetut pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois niistä. Voit tarjoilla niitä oman maun mukaan. minä suosittelen suklaa kerma tai kotitekoista hilloatai klassisesti ripottelemalla tomusokeria. Jos valmistat tällaisia ​​fritterejä, kaikki ovat järkyttyneitä, mutta vakuutan sinulle – he syövät ne nauttien viimeistä murua myöten.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Tämä omenapiirakka on mestariteos. Teet parhaan kakun ilman vaivaamista

Tein täydellisen pannukakkutaikinan, koska yhdistin nämä kaksi ainesosaa. Muuta en syö