Jotta seniorin lounas olisi terveellistä, sen ei pitäisi olla vain maukasta ja ravinteikasta, vaan ennen kaikkea helposti sulavaa. Päivittäisen ruokalistan tulisi siis sisältää terveellisiä ruokia, joiden pohjana ovat ravitsevat, täydentävät keitot. Mitä keittoja vanhuksille? Vanhukset voivat nauttia niistä loputtomasti.
Lounaat eläkeläisille. Voit nauttia näistä keitoista ikuisesti
Ikääntyessäsi sinun tulee tarkkailla lautasen sisältöä huolellisesti. Ruokahaluttomuus ja runsas lääkkeiden saanti yhdistettynä ruokaan, joka ei anna elimistölle riittävästi ravintoaineita, voi johtaa aliravitsemukseen aikuisiässä. Ja tämä voi vaikuttaa merkittävästi vanhuksen tilaan ja terveyteen.
Siksi eläkeläisten lounaiden tulee olla maukkaita ja terveellisiä, mutta ennen kaikkea heidän kehonsa tarpeisiin mukautettuja. Siksi niiden tulisi olla helposti sulavia ja ravitsevia, ilman tyhjiä kaloreita.
Kuinka ruokkia vanhuksia kotona? Vanhusten ruokavalio: periaatteet
Vanhusten tulee noudattaa useita tärkeitä sääntöjä päivittäin. Ruoansulatusentsyymien heikkenemisen vuoksi aterioita pitää ollajotka näkyvät heidän ruokalistallaan ennen kaikkea helposti sulava ja keitetty tai höyrytetty.
Helpot reseptit sulkevat pois paistamisen ja rohkaisevat käyttämään vihanneksia ja hedelmiä useammin – mieluiten soseina. Se on myös tärkeää anna keholle riittävästi vettä ja syö säännöllisin väliajoin, kolmen tai neljän tunnin välein. Ravitsevista keitoista tulisi myös tulla päivittäisen ruokavalion perusta. Ketkä kannattaa kutsua pöytään?
Mitä kokata vanhukselle? Keitot eläkeläisille – maukkaita ja ravitsevia
Vanhusten tulisi rajoittaa runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävien elintarvikkeiden, kuten rasvaisen lihan, makeisten ja suolaisten välipalojen, käyttöä. Sen sijaan heidän tulisi valita runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä ruokia, kuten oliiviöljyä ja pähkinöitä, sekä maitotuotteita, munia, kalaa ja vähärasvaista lihaa.
Yksi parhaista tavoista saada arvokkaita ravintoaineita kehoosi on syödä ravitsevia mutta helposti sulavia keittoja. Kukkakaalikeitto persiljalla ja perunalla tai suosikki tomaattikeitto ovat kunnia-asioita herkullisimpien listalla. Ne voivat olla hieman epätavallinen valinta kermaisia kurpitsa- tai porkkanakeittoja.
Kun valmistellaan ruokaa vanhuksille, on tärkeää jättää pois epäterveellinen suola. Se voidaan helposti korvata mausteilla ja yrteillä, joilla on lisävaikutus ruoansulatusprosessiin.
Näytemenu vanhuksille. Voit nauttia tästä keitosta loputtomiin
Seniorit, jotka haluavat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotaan, voivat mennä hieman hulluksi keittiönsä mukavuudessa. Yksi ravitsevimmista ja samalla helposti sulavista keitoista valmistetaan vihreiden vihannesten ja kalkkunanlihan pohjalta, jotka sitten sekoitetaan kermaiseksi koostumukseksi. Kuinka valmistaa se? Tarvitset:
- 1,5 litraa lientä,
- 350 g kalkkunanrintaa,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä,
- 1 pieni parsakaali,
- 1 oksa persiljaa,
- pala selleriä
- basilika,
- oregano,
- pippuri.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa kalkkunanrinta pieniksi paloiksi ja paista ne vähitellen kasviöljyssä ruskeiksi.
- Lisää hienonnettu tai raastettu persilja ja selleri. Paista kaikkea vielä noin kolme minuuttia.
- Lisää liemi ja mausteet. Kypsennä noin 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi pieniksi kukinnoiksi leikattu parsakaali. Keitä viisi minuuttia, kunnes parsakaali on kypsää.
- Nosta keitto sivuun hieman jäähtymään. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Tarjoile leivän tai krutonkien kanssa.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Neljä tapaa, jotka pysäyttävät ikääntymisen viidenkymmenen jälkeen. Aloita tänään
103-vuotias nainen paljasti pitkäikäisyytensä salaisuuden. ”Olen juonut tätä joka päivä 30 vuoden ajan.”
