Lisää tämä jauhoihin – ja herkullisten leivonnaisten tuoksu täyttää koko keittiön: kokki on paljastanut salaisuuden
Leivonnaisia valmistettaessa jokainen haluaa saavuttaa erinomaisen maun ja aromin. Mikset tässä tapauksessa laittaisi syrjään tavallisia reseptejä?
Mitä pitää lisätä leivonnaisten valmistukseen saadakseen erinomaista makua ja tuoksua, kertoi Belnovosti-verkostojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki ja neljännen luokan leipuri.
Vanilja
Vanilja on olennainen osa useimpia leivonnaisia. Vaniljauute tai vaniljasokeri lisää muffinsseihin, piirakoihin ja kekseihin täyteläisen aromin ja herkän maun. Pienelläkin määrällä vaniljauutetta voi olla suuri ero.
Vaikutus on kuitenkin myös päinvastainen, koska jos vaniljaa on liikaa, leivonnaisten maku pilaantuu peruuttamattomasti.
Sitruunan kuoret
Sitruunan, appelsiinin tai limen kuori lisää kirkkaan sitrusaksentin. Näitä aromaattisia kuoria voidaan lisätä muffini-, piirakka- tai keksitaikinaan virkistävän ja eloisan maun lisäämiseksi.
Kaneli
Kaneli ei ole vain piirakoiden ja pullojen mauste. Sen rikas aromi ja lämmin maku voivat muuttaa tavalliset jälkiruoat todellisiksi herkkuiksi.
Voit turvallisesti lisätä taikinaan hieman kanelia joulupiparkakkuihin tai omenapiirakkaan.
Hunaja
Hunaja ei vain lisää jälkiruokiin makeutta, vaan myös pitää ne pehmeinä ja mehusina. On järkevää lisätä hieman hunajaa muffinssi- tai keksitaikinaan saadaksesi parhaan maun ja koostumuksen. Tietenkin, jos käytetään hunajaa, sinun tulee seurata huolellisesti reseptiä.
Pähkinät
Taikinaan voidaan lisätä myös saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä.
Voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä muffini- tai piirakkataikinaan saadaksesi rapean koostumuksen ja täyteläisen, pähkinäisen maun.
Inkivääri
Inkivääri antaa leivonnaisille paitsi ainutlaatuisen maun, myös ainutlaatuisen aromin.
Voit käyttää hieman jauhettua inkivääriä piparkakku- tai keksitaikinassa lisämaun lisäämiseksi. Tietysti inkivääriä lisääessä kannattaa olla varovainen, sillä se voi vaikuttaa merkittävästi ruokien makuun.
Aikaisemmin pääsiäismunien värjäämisen asiantuntija ilman kemikaaleja ja sipulinkuoria.
