Olut ja jälkiruoka: yllättävä yhdistelmä
Kun puhumme siitä, että emme voi yleistää, markkinoilla on itse asiassa hyvin laaja valikoima oluita. On oluita, joissa on kitkerämpi maku, toisissa enemmän tai vähemmän intensiivistä makua, toisissa on sitrusmainen aromi ja niin edelleen, voisimme jatkaa vielä pitkään.
Siksi on tärkeää ymmärtää etukäteen juoman ja jälkiruoan ominaisuudet molempien tehostamiseksi. Ilmeisesti jokainen yhdistelmä pysyy subjektiivisena ja noudattaa henkilökohtaista makua. Joten se, mitä aiomme nähdä tänään, ovat yleisiä ja perusohjeita, jotka saattavat sopia joidenkin makuun ja eivät toisten makuun. Joten tutustutaan tähän ylelliseen yhdistelmään.
Perusasiat oluen ja jälkiruoan yhdistämisestä
Makean tuoksu ja katkeruus tekevät siitä ihanteellisen yhdistelmän monenlaisiin jälkiruokiin. Tämä juoma voi vahvistaa hedelmän katkeria vivahteita, luoda kontrastia hedelmän makeuden kanssa ja paljon muuta. Yleisenä sääntönä käytetään ensisijaisen virtausnopeuden tehostamista, tässä tapauksessa .
Ruoan tehostaminen tarkoittaa usein ratkaisun löytämistä, esimerkiksi katkera olut voi parantaa erityisen makeaa jälkiruokaa, kun taas makea olut voi parantaa katkeraa suklaapohjaista jälkiruokaa. Makean juoman yhdistäminen yhtä makean annoksen kanssa peittää kuitenkin jälkiruoan maut kokonaan ja pilaa koko asian.
Toinen yhdistelmä voidaan antaa, mitä se tarkoittaa? Se tarkoittaa juoman ja jälkiruoan yhteisten ominaisuuksien hyödyntämistä, niiden yhdistämistä. Otetaan esimerkki: suklaajälkiruoka, kuten browniet, sopii hyvin tumman oluen kanssa.
Mutta katsotaanpa yksityiskohtaisesti, kuinka yhdistää olutta jälkiruokatyyppien perusteella.
Olut ja kuivat leivonnaiset ja kakut
Tarkoitamme , kun puhumme kaikista niistä jälkiruoista, joista puuttuu kostea osa, eli voiteita, voiteita tai muita täytteitä. Jopa kun puhumme aiheesta , tässä kappaleessa viitataan yksinkertaisiin kakkutyyppeihin, joihin ei ole lisätty monimutkaisia voiteita tai voiteita. Tässä tapauksessa olut vahvistaa makuja ja aromeja nostaen jälkiruoan korkeammalle tasolle.
Esimerkiksi Amerikassa menestyvä yhdistelmä koostuu (korkeasti käyneen oluen, meripihkanvärisen ja kestävän vaahdon) yhdistämisestä klassiseen. Tässä tapauksessa teoria pätee: porkkanan makeutta lisää humalan katkeruus. Muut yksinkertaiset kakut, kuten luumukakku tai munkki, sopivat erittäin hyvin intensiivisten aromaattisten oluiden, kuten kahvin tai suklaan, kanssa, jotka tuovat lisäarvoa yksinkertaisen makuiseen jälkiruokaan.
Jos meillä on yksinkertaisia voita tai kuivattuja hedelmiä, voimme yhdistää oluita sitrusvärisiin, mikä lisää tuoreutta ja korostaa jälkiruokaa.
Olut ja hedelmä jälkiruoka
Kuten klassikko, ne ovat jälkiruokia, jotka tarjoillaan aterian päätteeksi perheen lounaiden aikana tai tärkeän illallisen päätteeksi. Niiden maku on erittäin herkkä ja pehmeä, lukuun ottamatta sitruspohjaisia valmisteita, joissa valmisteet ovat pistävämpiä ja happamampia.
Näissä tapauksissa hyvät yhdistelmät perustuvat . Sitruunaolut, jos kyseessä on sitruspohjainen jälkiruoka, tai vadelma- tai kirsikkaolut, jos kyseessä on hedelmätorttu.
Olut- ja suklaajälkiruoat
Tässä tapauksessa meillä on kaksi vaihtoehtoa: tavoite tai makuun perustuva. Itse asiassa voimme päättää yhdistää suklaajälkiruoan olueen, jossa on samat lämpimät ja tummat sävyt. Tai voimme etsiä olutta, jossa on vivahteita kaakaosta ja hasselpähkinästä, jotka heijastavat juuri jälkiruoan olutta.
Jos haluamme kokeilla rohkeampia yhdistelmiä, voimme yhdistää tumman suklaajälkiruoan . Yleisesti suklaa- tai kahvijälkiruokissa, kuten tiramisussa, voimme tähdätä tummiin oluisiin, kuten
Tiivistettynä
Nämä ovat vain osa mahdollisista yhdistelmistä, mutta todelliset oluen ystävät tietävät, että tummempiakin on ääretön määrä, niissä on yleensä paahdetumpi maku, joka sopii hyvin kahvi- ja suklaapohjaisten jälkiruokien kanssa. On kuitenkin oluita, joilla on kitkerämpi maku, toiset makeita ja toiset makuisia tai hedelmäisiä. Tämän juoman jokaista muunnelmaa voi yhdistää eri tavalla, tärkeintä on löytää meille sopiva yhdistelmä.
