Terveellinen ruokavalio

Runsaasti omega-3-rasvahappoja ja tukee sydäntä. Nämä kalat ovat terveellisimpiä

78views

Kalojen tulisi laskeutua säännöllisesti lautasillemme yhdestä yksinkertaisesta syystä. Ne ovat runsaasti arvokkaita ravintoaineita, mukaan lukien omega-3-rasvahapot. Ne vahvistavat vastustuskykyä ja suojaavat sydän- ja verisuonisairauksilta. Ravitsemusterapeutti osoitti, mitkä kalat ovat terveellisimpiä.

Kalan säännöllisellä syömisellä on monia terveyshyötyjä. Ei ihme, ne sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, täysproteiinia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kuten yli 191 000 osallistujaa koskevien kansainvälisten tutkimusten analyysin tulokset osoittavat Osallistujat, 175 g rasvaisen kalan syönti viikossa liittyi alentuneeseen sydänsairauksien riskiin (mukaan lukien , ) ihmisillä, joilla oli sydänongelmia. Tämä johtuu korkeasta omega-3-happopitoisuudesta.

Kala on terveellistä, mutta syö sitä kohtuudella

Vaikka kalassa on paljon ainutlaatuisia ravintoaineita, se saattaa sisältää haitallisia PFAS-aineita. ”ikuiset kemikaalit”. Kliininen ravitsemusterapeutti tohtori Wanda Baltaza sanoi ”Dzień Dobry TVN” -lehden haastattelussa, että ”erilaisia ​​kemiallisia aineita lisätään moniin pakkauksiin ja muihin.” – Itse asiassa nämä ovat joitain kemikaaleja ja yhdisteitä, joita on erittäin vaikea hajottaa, ja kuten tiedämme, ongelma on tällä hetkellä kaikenlainen vesi, meret, valtameret, ja niitä on itse asiassa paljon – hän lisäsi.

Kala ruokavaliossa

Amerikkalaiset tutkijat Geiselin lääketieteellisestä koulusta Dartmouthista osoittivat, että kalat ja äyriäiset, erityisesti hummerit, voivat sisältää keskimäärin 1,74-3,30 nanogrammaa per- ja polyfluorialkyyliaineita yhtä grammaa lihaa kohden. Yksittäisten ”ikuisten kemikaalien” pitoisuus muissa kaloissa oli alle yksi nanogramma grammaa kohti.

Kuten asiantuntija korosti, ”kaikki kemialliset aineet voivat vaikuttaa kehoomme ja riippuen siitä, mihin organismiin ne pääsevät, ne voivat olla syöpää aiheuttavia (…) tai vaikuttaa lisääntymisterveyteen.” Imeväiset ja pienet lapset, raskaana olevat naiset, eläkeläiset ja ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, ovat suurimmassa vaarassa PFAS:n haitallisista vaikutuksista.

Valitse nämä kalat – ne ovat terveellisimmät

Terveytesi vuoksi kalaa kannattaa syödä 2-3 kertaa viikossa. Ruokalistamme tehokkaaksi rikastamiseksi kannattaa valita sopivat lajit. – Jos haluamme pitää huolta ruokavaliostamme, kannattaa valita mieluummin pieniä kaloja, jotka tulevat makeasta vedestä kuin valtamerestä, ravitsemusterapeutti selitti. Niissä saattaa, mutta toisinaan, olla lautasillamme kalaa, kuten miekkakalaa, haukea ja ankeriasta.

Vaikka tuore kala on korvaamaton osa ruokavaliota, sen kulutuksen tulee olla kohtuullinen, varsinkin kalasäilykkeiden kohdalla. – Jos syömme sellaista kalaa 2-3 kertaa viikossa, vaikka joskus syömmekin kalasäilykkeitä, niin se on ihan ok, mutta muistamme, että ruokavaliomme on oltava monipuolinen – painotti asiantuntija.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.