Palkokasvit ravinnossa
Olemme aina tottuneet näkemään ruoat melkein pakkokeinona, niitä ruokia, joita meidän täytyy syödä, koska ne ovat meille hyviä, mutta joita emme todellakaan arvosta. Silti palkokasveja on monia ja jokaisella on erilainen maku. Tunnetuimmat ovat: kun taas muut palkokasvit, joita arvostamme eniten, emme osaa olla. Esimerkiksi ne ovat palkokasveja, mutta ne sekoitetaan usein vihanneksiksi. Eis ovat palkokasveja samalla tavalla, mutta käytämme niitä aterian lopussa. Joka tapauksessa syömme niitä yleensä aina samalla tavalla valmistettuna.
Yksitoikkoinen keittiö tarkoittaa, että halveksimme tiettyä ruokaa, kuten tapahtuu palkokasveilla. Niiden ottaminen on kuitenkin erittäin tärkeää useiden jo analysoimien tekijöiden vuoksi. Tämä ei tarkoita, että ne valmistetaan aina samalla tavalla, vedessä keitettyinä, ja se on siinä. Itse asiassa palkokasvit voivat muuttua joskus odottamattomiksi. Oletko koskaan ajatellut palkokasveja jälkiruokana? Tai piadinan tai lihapullien muodossa? Voimme kuitenkin luoda näitä ja muita reseptejä yksinkertaisesti aloittaen palkokasveista. Tässä on ainakin 3 ideaa, jotka saavat kaikki hulluksi. Tästä päivästä lähtien palkokasvien syöminen on ilo koko perheelle.
3 ideaa saada ihmiset syömään palkokasveja
Banaalin kaltainen ruoka voidaan muuttaa joksikin erityiseksi ilman liiallista vaivaa. Tiedämme hyvin, että palkokasvit ovat runsaita, ja tämä ominaisuus tekee niistä ihanteellisia nesteiden säilyttämiseen. Ja juuri tämän ominaisuuden ansiosta voimme käyttää näitä ruokia aivan kuten leipää tai jauhoja. Mutta meillä on se etu, että meillä on samaan aikaan hiilihydraatteja ja kasviproteiineja. Joten tässä on 3 ideaa saada koko perhe syömään palkokasveja. Aloitamme leivonnaisella, sitten jatkamme toisella ja lopuksi jälkiruoalla.
Ehdottamani leivonnainen on nimeltään ja se on ensisilmäyksellä hyvin samanlainen kuin pizza. Sen valmistukseen tarvitsemme vain:. Sekoita jauhot ja vesi kulhossa suhteessa 1:3 (esim. 300 g jauhoja 900 vettä). Se sekoitetaan vispilällä ja peitetään ja annetaan levätä koko yön (tai vähintään 6 tunnin ajan). Kun aika on kulunut, lisää suola, öljy ja mausteet ja sekoita uudelleen. Kaada seos öljyttyyn vuokaan ja paista 10 minuuttia 250 asteessa. Voit syödä sellaisenaan tai maustaa grillatuilla kasviksilla.
Siirrytään toiseen ruokalajiin, eli sekoitetaan yksinkertaisesti keitetyt kuoritut punaiset linssit ja riittävästi korppujauhoja, öljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Kun taikina on kiinteä, muodostetaan palloja. Ne päällystetään korppujauhoilla ja kypsennetään uunissa 30 minuuttia 180 asteessa, ripotellaan tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Jälkiruoka päättyy korkeaan nuottiin
Viimeistelemme korkealla, ja jotkut valmistautuvat vain muutamassa minuutissa. Tarvitsemme vain 50 g kuivia linssejä ja 100 g vettä. Sekoita upposekoittimella (voimme lisätä seokseen sokeria makeammaksi). Paista pannulla kauhallinen taikina kerrallaan noin 3 minuuttia per puoli. Voimme nyt täyttää ne hasselpähkinälevitteellä tai haluamillamme aineilla. Tämä resepti sopii ihanteellisesti makeisiin ja suolaisiin resepteihin, täytä vain krepit haluamallasi tavalla.
Oletko nähnyt, kuinka yksinkertaisista ruoista on mahdollista muuttaa täysin innovatiivisia ideoita? Kokeile myös niitä ja huomaat, että ne eivät ole niitä yksitoikkoisia ruokia, joita olemme aina saaneet uskomaan.
