Ketogeenisista ruokavalioista on tullut viime aikoina erittäin suosittuja. Toinen keto-ruokavalion muunnelma, nimeltään ”ketopyöräily”, rikkoo suosionennätyksiä. Tämä laihdutusdieetin versio on vähemmän rajoittava kuin alkuperäinen, mutta tuo samat erinomaiset tulokset.
Tunnettu kasvissyöjä- ja ravitsemusasiantuntija Beke Enderstein jakoi kokemuksensa kanssa, joka ei vain johtanut 5 kilon pudotukseen kuudessa viikossa, vaan myös sairauden oireiden häviämiseen. On syytä huomata, että Enderstein ei alun perin ollut vakuuttunut ketogeenisestä ruokavaliosta, mutta hän päätti kokeilla varianttia nimeltä ”keto pyöräily”, joka sallii ajoittain taukoja ruokavalion tiukoista säännöistä.
Muodossa 24: stressiä lievittävä ruokavalio
Ketogeeninen ruokavalio – mitä se on?
Ketogeenisen ruokavalion lähtökohtana on hiilihydraattien kulutuksen rajoittaminen rasvojen hyväksi, jolloin elimistö siirtyy prosessiin, jossa pääasiallinen energianlähde tulee rasvasta, ei glukoosista. Se, mikä erottaa syklisen muunnelman, on ns hiilihydraattilatauspäiviä, jotka on suunniteltu ”huijaamaan” aineenvaihduntaasi ja tarjoamaan henkistä helpotusta tinkimättä ketoosin eduista.
Enderstein huomauttaa, että avain menestykseen on oikea ruokavalion suunnittelu, jossa kiinnitetään erityistä huomiota kulutettujen tuotteiden laatuun. Hän valitsee kasviperäisiä rasvanlähteitä, kuten oliiviöljyä, pellavansiemen- ja pähkinäöljyä, avokadoa, pähkinöitä, oliiveja sekä erilaisia juustoja ja munia, joita hän ostaa luontaistuotekaupoista. Tämä ruokavalion muutos antoi hänelle mahdollisuuden paitsi pudottaa ylipainoa, myös parantaa hyvinvointiaan.
”Ketopyöräily” – uusi lähestymistapa ketogeeniseen ruokavalioon
Erityisesti Enderstein korostaa taukojen merkitystä ruokavaliossaan, jonka hän piti viikonloppuisin, mikä antoi hänelle mahdollisuuden poiketa tiukoista säännöistään ja pysyä motivoituneena. Tämä lähestymistapa, jota kutsutaan ”ketopyöräilyksi”, on tuonut hänelle merkittäviä etuja, mukaan lukien 5 kg:n laihtuminen noin kuudessa viikossa ja astman ja Hashimoton taudin oireiden parantaminen.
Hänen ruokavalionsa koostui vähärasvaisista palkokasveista, kuten pinaatista, parsakaalista ja sienistä, yhdistettynä runsasrasvaisiin maito- ja kasvituotteisiin. Enderstein kokeili myös vegaanisia lihavaihtoehtoja, jotka lisäsivät aromaattisia makuja aterioihinsa. Ruokavalion ainutlaatuisuutta korosti se, että päivinä ilman hiilihydraattirajoituksia hän salli itselleen tuotteita, joita hän normaalisti välttää, mikä lisäsi hänen tyytyväisyyttään ruokavalioon.
Esimerkkejä hänen ruokavalionsa perustana olevista aterioista ovat kasvisvuoat luomujuuston tai kotitekoisen Hollandaise-kastikkeen kera sekä salaatit, joissa käytetään vähähiilihydraattisia hedelmiä, kuten mansikoita. Endersteinin ostoslistalla oli laaja valikoima tuotteita vihreistä vihanneksista rasvaisiin lisukkeisiin vähähiilihydraattisiin hedelmiin, mikä mahdollisti suuren vaihtelun ruokavaliossa.
Konkreettisten etujen, kuten painonpudotuksen ja paremman hyvinvoinnin lisäksi Enderstein huomauttaa joitain kohtaamiaan haasteita. Näitä ovat muun muassa: aterioiden huolellinen suunnittelu ja sosiaaliset rajoitukset, jotka liittyvät tiettyjen sosiaalisten toimintojen, kuten ulkona syömisen, välttämiseen. Intohimonsa ruoanlaittoon ja eri ainesosien kokeilemiseen ansiosta hän kuitenkin pystyi mukauttamaan ruokavalionsa elämäntapaansa ja saamaan siitä tyydytystä.
Kuinka laihtua nopeasti ja tehokkaasti?
Syklinen keto-ruokavalio ei osoittautunut Endersteinille pelkästään laihdutustavaksi, vaan myös tavaksi parantaa hänen yleistä terveyttään. Tämän lähestymistavan joustavuuden ansiosta oli mahdollista yhdistää ketoosin edut ruokavalion poikkeamien nautintoon, mikä oli ratkaisevaa motivaation ja tyytyväisyyden ylläpitämisessä prosessiin.
Menestyksen saavuttaminen tällä ruokavaliolla edellytti Endersteinilta tietoista tuotteiden ja ravintoaineiden valintaa, vaan myös kulutetun hiilihydraattimäärän jatkuvaa seurantaa, mikä oli mahdollista kalori- ja makroravinteiden laskentasovellusten käytön ansiosta. Tällä menetelmällä hän pystyi ylläpitämään sopivaa tasapainoa rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien välillä, mikä oli ratkaisevan tärkeää ruokavalion tehokkuuden kannalta.
Ketogeenisen syklin käyttöönotto yhdistettynä säännölliseen viiden päivän valepaaston käyttöön vaikutti merkittävästi rasvan menetyksen voimistumiseen, mitä Enderstein pitää yhtenä tämän ravitsemuskokeen suurimmista saavutuksista.
Beke Endersteinin tarina todistaa, että hän voi tarjota tasapainoisen lähestymistavan painonpudotukseen ja terveytesi parantamiseen, samalla kun voit nauttia lempiruoistasi lepopäivien aikana. Tämä joustavuus yhdistettynä asianmukaiseen suunnitteluun ja ravintoaineiden hallintaan tekee ruokavaliosta houkuttelevan ihmisille, jotka etsivät pysyvää elämäntapamuutosta, ei vain väliaikaista ruokavaliota. Enderstein todistaa, että sitoutuminen ja tietoinen lähestymistapa ravitsemukseen voivat johtaa merkittäviin terveyshyötyihin ja tyytyväisyyteen omaan kehoon.
Lähde: BILD
