109views
Se kuuluu Valerianaceae-perheeseen: se on monivuotinen kasvi, joka kasvaa Euroopassa ja Aasiassa ja on luonnostettu Pohjois-Amerikassa. Sillä on ominainen tuoksu, jota monet pitävät epämiellyttävänä.Syksyn tyypillinen hedelmä, tai , kypsyy lokakuusta alkaen. Älkäämme unohtako tuoda sitä pöytään, kun meillä on sitä saatavilla, koska se on todellinen ihmelääke terveydelle.
Kirjailija: Afrodita
Reseptityyppi: Lisukkeet
Keittiö: italialainen
Valmistelu aika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Annokset: 2 henkilöä
Ainesosat
Salaatille
- 100 g tai Soncinoa
- 1 käsittelemätön vihreä Granny Smith -omena
- 30 g saksanpähkinän ytimiä
- 3 ruokalusikallista
- ½ sitruunaa
Balsamiviinigrettiin
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- ½ ruokalusikallista Modena balsamiviinietikkaa
- ½ ruokalusikallista sitruunamehua
- teelusikallisen hienoa merisuolaa kärki
- rouhittua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- Pese omena, leikkaa se puoliksi ja viipaloi hyvin ohuiksi veitsellä tai mandoliinilla ja upota kulhoon, jossa on puolikkaan sitruunan mehulla hapotettua vettä.
- Paahda saksanpähkinöitä tarttumattomalla pannulla lisäämättä rasvaa ja liikuta niitä usein, jotta ne eivät pala, kunnes ne vapauttavat arominsa (vie muutaman minuutin)
- Pura granaattiomenan siemenet ja poista valkoinen kuori
- Pese ja kuivaa, laita se isoon salaattikulhoon, lisää valutetut omenat ja siemenet.
- Valmista balsamiviinietikka kaatamalla ekstra-neitsytoliiviöljy, balsamiviinietikka, vastapuristettu sitruunamehu, suola ja runsaasti jauhettua pippuria kulhoon ja sekoita sitten hyvin vispilällä, kunnes ainekset sekoittuvat.
- Kaada vinai.grette salaatin päälle, sekoita, lisää paahdetut saksanpähkinät ja tarjoile
Kuvan lähde:
add a comment
