Unohdettu kahvinkorvike on palaamassa suosioon. Se on terveellisempää kuin perinteinen versio

Kahvi on enemmän kuin juoma. Se on tapa tuntea olosi paremmaksi aamulla ja resepti onnistuneeseen sosiaaliseen tapaamiseen. Voimme ja haluamme kokeilla kahvia: uusia makuja, lisäaineita, vuodenaikojen muunnelmia, terveellisempiä kahvimuunnelmia. Tänään opimme yhdestä maukkaista ja terveellisistä vaihtoehdoista, joka saattaa yllättää monet ihmiset.

Acorn kahvi – vähän tunnettu, erittäin terveellinen

Acorn kahvi – osuma vai missaa? Acorn-kahvi, jota kutsutaan myös tammenterhokahviksi (ei pidä sekoittaa tinktuuraan!), on mielenkiintoinen vaihtoehto perinteiselle kahville. Nykyään se on monille tuntematon juoma pitkästä perinteistään huolimatta.

Vuosia sitten tammenterhovodkaa kulutettiin pääasiassa muiden juomien puutteen vuoksi. Vaikka ”terhokahvi” saattaa kuulostaa oudolta, ehkä epämiellyttävältä, itse asiassa tammenterhokahvi on mielenkiintoinen korvike aidolle.

Se on valmistettu paahdetuista ja jauhetuista tammenterhoista, mikä antaa sille erittäin mielenkiintoisen maun. Monille kahvinhakijoille siitä tulee loistava juoma sekä kofeiinittoman luonteensa että yllättävän aromaattisen profiilinsa vuoksi.

Acorn kahvi – tammenterhokahvin ominaisuudet ja edut

Tammenterhokahvi, kuten nimestä voi päätellä, on valmistettu tammen hedelmistä – tammenterhoista. Tuotantoprosessi sisältää useita vaiheita, kuten keittämisen, paahtamisen ja tammenterhojen jauhamisen. Tällä tavalla saadulle juomalle on ominaista syvä ruskean sävy ja intensiivinen aromi.

Tammenterhokahvin maku on verrattavissa viljakahviin. Siinä on tietty katkera sävel. Tätä jälkimakua voidaan pehmentää makumieltymysten mukaan lisäämällä, kuten maitoa tai mausteita.

Toisin kuin viljakahvi, tammenterhokahvi ei sisällä yhtään, mikä voi olla tärkeää tietoa monille ihmisille. Muiden alkaloidien puutteen vuoksi tammenterhokahvi on arvostettu ihmisten keskuudessa, jotka etsivät vaihtoehtoa perinteiselle kahville.

Tammenterhokahvia arvostetaan terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi, pääasiassa jo mainitun kofeiinin tai gluteenin puutteen sekä… Se on rikas polyfenolien, flavonoidien ja mineraalien lähde. Acorn kahvi sisältää mm.

• fosfori
• magnesium
• kaliumia
• kalsiumia
• rauta

Acorn-kahvi ei sisällä kofeiinia ja on enemmän kuluttajien saatavilla kuin perinteinen kahvi. Gluteenin puute tekee siitä sopivan vaihtoehdon keliakiasta kärsiville, vaikka tuotteen tulee olla turvallisuuden takaamiseksi sertifioitu gluteenittomaksi.

Acorn kahvi – miten tammenterhokahvi vaikuttaa terveyteen?

Säännöllinen tammenterhokahvin nauttiminen voi vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusjärjestelmään tukemalla mahan ja maksan toimintaa. Mielenkiintoista on, että tammenterhokahvia suositellaan myös osaksi painonpudotusta, koska se voi auttaa vähentämään nälän tunnetta.

Kofeiinin puutteesta huolimatta tammenterhokahvi voi hellävaraisesti stimuloida ja lisätä energiaa. Erityisesti magnesium auttaa optimoimaan hermoston toimintoja ja lievittämään stressiä.

Merkittävää on myös se, että tammenterhokahvi sisältää fenolisia yhdisteitä, mukaan lukien polyfenoleja ja flavonoideja, jotka eliminoivat haitallisten vapaiden radikaalien vaikutuksia ja auttavat suojaamaan oksidatiiviselta stressiltä ja hidastavat ikääntymisprosessia.

Kuinka valmistaa tammenterhokahvia? Resepti

Ihmiset, jotka haluavat valmistaa tammenterhokahvia tyhjästä, voivat käyttää erilaisia ​​reseptejä. Yksi menetelmä on poistaa tammenterhoista korkit ja paistaa hedelmiä useita kertoja uunissa, kunnes ne muuttuvat tummanruskeiksi.

Sitten tammenterhot laitetaan huhmareeseen, jossa ne murskataan ja raastetaan hienoksi jauheeksi. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös perinteistä kahvimyllyä. Tammenterhoja voi ostaa joistakin yrtti- tai luomuruokakaupoista, vaikka on myös ihmisiä, jotka päättävät korjata ne itse.

Tammenterhokahvijuoman valmistus perustuu paahdettujen, jauhettujen tammenterhojen ja lisäaineiden, kuten kardemumma, inkivääri, kaneli tai neilikka, käyttöön. Halutun intensiteetin juoman saamiseksi on suositeltavaa käyttää yhdestä kahteen teelusikallista seosta.

Kaada kaikki ainekset vesiastiaan ja keitä noin 2-3 minuuttia ja kaada sitten lasiin tai lasiin. Juoma on valmis juotavaksi 5-10 minuutin kuluttua.

Vaikka maidon, kerman tai sokerin lisääminen on mielenkiintoinen makuvaihtoehto, on tammenterhokahvilla ilman näitä lisäaineita enemmän terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Asianmukaisten mausteiden lisääminen voi kuitenkin lisätä juoman makua ja samalla kiihdyttää aineenvaihduntaa.