Herkullinen murokeksipiirakka marjoilla on jo pitkään tullut klassikko!

Herkullinen murokeksipiirakka marjoilla on jo pitkään tullut klassikko! Marjakaudella tällaisen piirakan tekemättä jättäminen on todellinen rikos. 🙂 Kaikesta kauneudesta ja upeasta mausta huolimatta marjapiirakka on melko yksinkertainen valmistaa!

Tarvitsemme:

• jauhot – 1,5 kuppia + 1,5 rkl. erikseen;
• voita – 125 grammaa;
• sokeri – 220 grammaa;
• leivinjauhe – 1 tl;
• muna – 3 kpl;
• tärkkelys – 1 tl;
• marjat – 600 grammaa (minulla on mustaherukoita tänään);
• ripaus suolaa.

Murokeksipiirakka marjoilla. Askel askeleelta resepti

1. Hienonna jauhot (1,5 kupillista) veitsellä ja voilla homogeeniseksi muruksi.
2. Lisää jauhoihin 100 grammaa sokeria, puoli teelusikallista leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää ne jauhoseokseen. Laita valkuaiset jääkaappiin.
3. Vaivaa taikina, muotoile siitä pallo käsin, kääri kelmua ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
5. Huuhtele marjat ja laita ne talouspaperin päälle kuivumaan.
6. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhot (1,5 rkl), loppu sokeri, leivinjauhe ja tärkkelys vähitellen valkuaisten joukkoon.
8. Lisää marjat varovasti lastalla sekoittaen.
9. Voitele uunivuoka voilla ja levitä murokeksi taikina vuoan pohjalle käsin muodostaen reunat.
10. Aseta täyte keskelle.
11. Laita piirakka uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi. alenna sitten lämpöä 150 asteeseen ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Murokeksipiirakka marjoilla on valmis! Leikkaa kakku täysin jäähtyneenä!

Hyvää ruokahalua! Olkoon sinulla aina herkullista ruokaa!

Ole kanssamme.

Anna Serovichin jakama resepti

Ja jos et halua vaivautua taikinan kanssa, suosittelemme valmistamaan